土用の丑を占う／中村祐治・（株）ベニレイ市販流通部長

2016年6月24日

　初夏までの加工鰻の動きを振り返ると、前年比２?３割値を上げた国産が売れ行きを落とす一方、関東圏の中小スーパー中心に、中国産の大型（２０?４０尾）の売れ行きが好調となっている。販売好調の中国産を支えているのは、長焼き一尾１０００円未満の価格設定を可能にした相場だ。[....]