土用の丑は「近大発ナマズ」、直営２店で特別メニュー

2017年7月20日

　近畿大学は、大阪・梅田と東京・銀座にある直営の養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所」で、有路昌彦教授が開発した「ウナギ味のナマズ」を使った特別メニューを２３?２５日に販売する。２３、２４日はランチ３０食、土用の丑の日の２５日はランチ３０食、ディナー２０食を限定販売する。[....]