国際ふぐアカデミー、来期も生徒募集

2021年11月25日

　吉田水産と関門海が昨年からスタートさせたフグを扱える料理人を育てるための国際ふぐアカデミーは、初年度に約３０人の料理人を輩出した。吉田水産の吉田福太郎社長は「フグを料理できる人を増やして、消費拡大につなげたい」と無料で生徒を受け入れている背景について説明。[....]