北欧トラウト筋子６５００円、イクラも驚く超高値

2019年3月28日

　世界的な鮭卵不足の中で大きく減産し、完全に需給バランスを崩してしまった北欧塩蔵トラウト筋子。一部の空輸に続いて船便の売り出しもスタートしたが、その価格はNO?キロ６５００円（荷受数量５％込み）にも達している。「イクラを上回る」異常ともいえる価格帯を示しながらも、国内の逼（ひっ）迫で、荷動きは何とか維持されているようだ。

「北欧トラウト筋子の月別搬入推移」本紙参照[....]