北欧トラウト筋子／船便も品薄高続く、最終生産量は前年並み

2020年3月27日

　北欧トラウト筋子の生産量は、最終的に何とか前年並みの２３０トンほどにまで伸ばし、当初予想の２００トン割れは回避できた。しかし、数量を伸ばしたのは主力のデンマークではなくフィンランドやノルウェーで、デンマークだけだと２００トン強にとどまった。

「2019／20年度の北欧トラウト筋子生産状況（推定）」本紙参照[....]