北欧トラウト筋子／ようやく初値、?４２００?４０００円でスタート

2017年3月27日

　北欧デンマークを中心に、トラウトの生卵を塩漬けにして作られるトラウト筋子の初売りが２３日、東京で開かれた。初値は製造日付によって異なるが、１１月物№?でキロ４２００?４０００円でスタートした。今シーズン初で、初売りが３月までズレ込んだのは初めて（関係者）という異例の遅れ。[....]