冷食１８年の消費数量過去最高に、金額２年連続１兆円

2019年4月23日

　日本冷凍食品協会（伊藤滋会長）は２２日、２０１８年の冷凍食品の国内生産・金額・消費量などの調査結果を発表した。それによると、国内生産量は１５８万７００８トン、前年比９９・２％とわずかに下回り、金額（工場出荷額）は７１５４億円（９９・８％）とほぼ横ばいとなったが、消費量（冷凍食品国内生産量と冷凍野菜、調理冷凍食品輸入量の合計）は２８９万３２９９トン（１０１・３％）で過去最高を記録。金額ベースでは１兆７４６億円と２年連続１兆円を上回った。

　業務用は数量が８９万９７７２トン（９６・０％）で２年ぶりの減少、金額も３９６６億円（９７・８％）と減少した。家庭用は数量が６８万７２３６トン（１０３・７％）で４年連続増、金額も３１８８億円（１０２・３％）で２年連続の増加となった。

　品目別では水産物の数量が４万８３３２トン（９３・３％）、４４５億２５００万円（９４・４％）と減少。同協会の木村均専務は「イカやタコ、エビなどは前年を上回ったものの、水産物は全般的によくない」とし年々減少傾向にある。

　また調理冷凍食品輸入量は２５万４３５３トン（１０３・６％）、金額は１６４１億円（１０７％）と数量・金額ともに増加。[....]