冷凍鮭卵／マス子、１万トン超か

2021年11月17日

　秋サケの不漁や輸入物の減少で鮭卵不足が続く中、国内で醤油イクラや味付け筋子加工に用いられる冷凍卵の輸入が始まった。ただ、コロナ禍でのコンテナ手配が遅延しており、通関手続きが大幅に遅れている。買付数量は米国・ロシア合わせて１万トンに達する見通しだが、買付価格

「ロシア／米国産冷凍筋子の月別搬入量（推定）」本紙参照[....]