全国消費地に秋の主役生サンマ、量まとまり盆前の半値

2017年8月17日

待ちわびた本格入荷にひと安心（１６日、仙台市場）

　サンマ棒受網操業の本格化に伴って盆休み明けの１６日早朝、全国の消費地市場で生鮮物の入荷がまとまった。築地で１万箱（２キロ箱中心）を超え、東北の拠点市場・仙台でも「盆前の数十倍」（卸筋）となる約１２トンが上場。小型主体で評価はいま一つだったが、それでも待ちわびた?秋の主役?の大量入荷に市場は大いに活気づいた。

　東京・築地市場には１５?１６尾入りの２キロ箱を中心に計１万３７９７箱が入荷した。数量は「例年並み」（卸筋）だが、サイズは一尾１２５グラム前後の小型が主体で、品質は「漁場の遠さが響いてか、鮮度がいま一つ」の評価。卸値はキロ１２００?８００円だった。

　卸筋によると、例年はもう少し高いが、魚体の小ささと鮮度が影響した。漁場はロシア海域で、小型船は１昼夜半から２昼夜半かかる遠さ。氷を多く積めないため、「鮮度も落ちやすいのでは」とみる。

　大阪市場にも道東（根室、厚岸、釧路）産がまとまった。販売数量はうおいち８０００キロ、大水が５５６キロ。１３?１５尾入りの２キロ箱がキロ２０００?１２００円。「末端で売りやすい水準」。

　卸筋は「今月２０日に大型船が出漁すれば、さらに上向いてくるはず」と期待を寄せる。[....]