全国水産物在庫（５月末）／２％減８７万トン、アニサキスで塩蔵が回復

2017年7月12日

　水産庁が１０日に発表した「冷蔵水産物流通統計」によると、全国主要冷蔵庫における５月末現在の在庫量は８７万３１４３トンで、前年同月を２％下回った。月間入庫量が２０１５年２月以来の前年超えとなった。アニサキスによる鮮魚需要減の反動か、塩蔵品の入庫増が際立った。[….]

「主要品目別月間入・出庫量および在庫量（２０１７年５月）」「全国のサケ・マス在庫」本紙参照