佐渡で「寒ブリ」本番に、脂乗り「これからに期待」

2020年11月27日

　今月１日から定置網による「寒ブリ漁」が始まった新潟県佐渡島。ここ数日の冷え込みと波が高くなったことを受け、５日朝には約３・２トンのまとまった量の寒ブリが初水揚げされ、魚市場はいちばんの活気に満ちた。[....]