事例で学ぶ農商工連携④ＪＦ大村湾と商工会

2021年10月22日

　長崎・ＪＦ大村湾漁協では青ナマコが高値で取引される一方、買い手が付かず廃棄対象となっていたナマコの活用方法を検討した。そこで浮上したのが「干しナマコ」の加工。２０００年ごろから製品販売を行う加工グループを設立した。[....]