世界サーモン市場「拡大は加速」

2021年9月1日

　水産・食料研究会（会長・廣吉勝治北海道大学名誉教授）は８月２６日、第１４５回講演会をオンラインを活用して開催した。講師は鹿児島大学水産学部の佐野雅昭教授。水産関係者６０人超が参加し、世界のサーモン市場の基礎から最新の陸上養殖の意義や課題などについて学んだ。[....]