☰menu
2018年2月23日
天ぷらや鍋の具、として親しまれる冬の味覚・マダチ(マダラの白子)。札幌における今期商戦は、序盤の不振を年明けの好漁により挽回する展開となった。札幌市中央卸売市場によると、昨年12月、道内マダラ漁が不振でマダチの入荷も低迷。しかし1月になるとホーツク海での沖底漁が好転し状況は一変した。
関連記事はありません