マグロ情報／築地大バチ、潮目変わる

2013年11月7日

　上場本数の大幅な減少を受けて、相場回復の途上にあった東京・築地市場の冷凍マグロの主力・大バチ（冷凍メバチ４０キロ上）が、ここにきて再び潮目の変化に直面している。１０月になって１日１０００本を切る日が珍しくなくなっていたところ、１０月下旬から再び上場本数が急増。２５日には７月２３日（１３０５本）以来の１３００本超えとなる１３５２本まで膨らみ[….]

「築地市場の大バチ（冷メバチ４０上）月間上場本数と下値推移)」本紙参照