マグロ情報／冷大バチ続伸１２３４円

2022年7月13日

　豊洲市場６月の冷凍大バチ（４０キロ上）の上場数は９００１本（前年同月比３％減）となった。外食消費が回復傾向にある一方、５月（９０８４本）から引き続き１万本台を割った。原料不足だけでなく、それに伴う相場上昇に付いて行けず、市場外の取引が増えたことも要因に挙げられる。

「豊洲市場の冷凍メバチ（40?上）・西経・太平洋産の中値推移」本紙参照[....]