ホタテ情報/玉冷高騰、3S、4年ぶり3000円

2021年6月29日

 玉冷の指標となる3Sサイズの消費地相場が、4年ぶりの高値水準となるキロ3000円台に乗っている。品薄感と堅調な輸出需要が背景にあるが、国内流通関係者からは「この価格で国内で拡販していくのは厳しい」との声が漏れている。[....]