ホタテ情報/玉冷そろそろ活性化か、消費地身軽で一部手当も

2017年10月17日

 ホタテの玉冷製品の国内販売は、いま一つ盛り上がりを欠く状態が続いている。現行の卸相場は中心サイズの3Sでキロ2600?2500円前後と、前年同期の2割安の水準。輸出環境が厳しい中で、製品価格を昨期から下方修正し、主に量販店などの売場復活を図る産地側の方針に沿った価格帯を実現したが、ここまでの販売は「昨年よりはよいものの、大幅には増えていない」(荷受)との評価。[....]