トラウト価格、青天井

2013年11月19日

　冷凍トラウトの国内相場が青天井の様相を呈している。ドレスの価格はキロ８００円を超え、フィレーのトリムＣも１３００円水準にまで急騰。消費は急激に落ち、実需は「限界点」に差しかかっている。

　トラウトの輸入は、今ではほとんどが南米チリ産に依存している。北欧はすでに高値を振り切って、引こうとすれば４ケタまでハネ上がってしまうため、実質的にチリ産だけが頼りだ。

　そのチリ産が高騰に高騰を続けているのは、魚病ＳＲＳの拡大による大量斃死や、感染拡大防止に向けたチリ政府（セルナペスカ）指導による強制水揚げ（間引き）の影響が、ここにきて水揚量の大幅減少に[....]