ツルアラメ　抗アレルギー成分、夏―秋に多く　

2021年9月10日

　水産研究・教育機構（中山一郎理事長）は８月２６日、島根・西ノ島町産の海藻「ツルアラメ」に含まれる抗アレルギー成分５種の含有量に季節変動があり、夏から秋に多かったと発表した。

　ツルアラメは、コンブやワカメに比べて、渋み成分である海藻ポリフェノール[....]