チクワ・カマボコ生産２１年、４５万トンを回復

2022年2月17日

　食品需給研究センターが発表した昨年１２月の全国チクワ・カマボコ類生産量は、前年同月を１７・５％上回る５万２０２トンだった。すべての品目が２ケタを超える増産で、１２か月連続のプラス。２０２１年の年間生産量は４５万３１０２トンとなり、５年ぶりに４５万トン台に乗せた。

「全国のチクワ・カマボコ類生産量」本紙参照[....]