スケソウタンパクで骨粗しょう症に効果、日本水産発表

2019年11月15日

 日本水産の食品機能科学研究所は、スケソウのタンパク質のサルコペニア・フレイル分野に関する骨粗しょう症改善効果や骨格筋量増加の有効性などの研究成果を11日に公表にした。愛媛大学などと設立した「スケソウダラタンパク質研究会」が「スケソウダラタンパク質摂取の骨代謝への影響」など3件の成果を9、10日に開かれた第6回日本サルコペニア・フレイル学会大会で発表した。[....]