サーモンの養殖密度、最大で１７％に／ＦＲＤジャパン

2020年9月8日

オンラインでの質問にも回答した十河ＣＯＯ

　第３回サーモン・陸上養殖勉強会が４日、横浜市の水産研究・教育機構で開催され、オンラインも含め約２００人が視聴した。事前に寄せられた質問には前日に資料とともに回答も参加者に配布され、会場で捕足的に説明する形を取った。閉鎖循環式のトラウトサーモン養殖を手掛ける?ＦＲＤジャパンの十河哲朗最高執行責任者（ＣＯＯ）は質問に答える形で養殖密度について「一立方メートル当たり１７０キロがいちばん高密度だった」と明かした。十河ＣＯＯは密度について一立方メートル当たり１７０キロ（＝１７％）を超えると「やりすぎでは」との考え方もあり、ここまで高密度にすると高価な設備が必要になるので、採算との兼ね合いで適正密度が変わってくると説明した。

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　ＦＲＤジャパンは２０１７年から三井物産の資本参加を受け、さいたま市にふ化場、千葉県木更津市にプラントを構え養殖を続けている。十河ＣＯＯは同社の創立にも触れ、昨年６月に収穫[....]