サンマやブリ高鮮度で太洋産業大船渡工場に窒素凍結庫

2017年4月20日

　太洋産業（東京都中央区）は３月、岩手県の大船渡工場に昭和冷凍プラント（釧路市）の「窒素凍結」システムを導入した凍結庫を完成させた。窒素凍結の品質、鮮度保持効果を生かし、凍結原料の付加価値化を図るとともに、近年水揚げが増すブリなどの魚種の有効活用にもつなげる。[....]