サバ脂を数値化し実証

2021年10月5日

　フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング（ＦＪＭ）など５者は４日、マサバの脂質評価による適正流通の実証プロジェクトを開始すると発表した。漁獲したサバの脂質計測や評価、流通段階での販売・効果検証を行い、来年４月以降の販売を目指す。[....]