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2020年6月1日
4月に輸入された冷凍サケ・マスのうち、近年漸増傾向を強めているフィレー(F)製品は、サケ類がやや減速する一方で、マス類は引き続き増加した。
冷凍ドレスで急減しているトラウトは、主にチリ産がフィレーの形態で順調に搬入されている。
「冷凍サケ・マスフィレー月別輸入推移」本紙参照[....]