サケ・マス情報／１４日にセントラル地区カッパーリバー解禁

2015年5月11日

　アラスカ新物サケ・マスの号砲となる同州セントラル地区カッパーリバー（ＣＲ）の解禁日が、例年通り今月１４日（現地時間）に決まった。初日としては昨年より１日早い。
　序盤のＣＲはベニザケとキングサーモンが漁獲の対象となるが、これらは毎年、新物を待ちわびた都市部の高級レストランなどに御祝儀価格で買われ、さながらお祭騒ぎとなることでも有名[….]

「米国ＤＡＰ主要スケソウ製品の出来高推移（2015年Ａ＝5月2日現在）」本紙参照