サケ・マス情報/アラスカ筋子は6月1日売り

2018年5月29日

 アラスカのサケ・マス漁は日本向けに現地で塩蔵生産する筋子が伝統的に空輸されているが、これも今年は5月中の販売が見送られた。船便と違って空輸で搬入するため甘塩仕立てが可能で、CR独特の香りが持ち味の筋子だが、メーカー2社の販売計画は6月1日売りが最初。[....]