コロナ禍のサバ消費意識調査、「栄養バランス」を重要視／ＮＳＣ

2020年10月23日

自宅での料理で重視するのは「栄養バランス」や「健康効果」

　ノルウェー水産物審議会（ＮＳＣ）は、新型コロナウイルス禍におけるサバ需要の拡大を背景に日本の消費者の過去半年の料理、食習慣の変化、およびコロナ禍の悩みに関する意識調査をインターネットを利用して実施した。コロナ禍で３割を超える人が料理をする頻度が増え、重要視[....]