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2021年4月2日
◇新冷蔵庫建設を決めた理由をお聞かせください。
◆角谷社長/超低温冷蔵庫の庫腹が不足していたということが大きい。一栄では従来、マグロの保管は近郊の営業冷蔵庫を使って行っていたが、庫腹は慢性的にタイトで、「入れたい時に入れられない」という状況があった。現場から「自前の倉」を求める声もあり、決断に至った。[....]
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