カニカマ空前のブーム、魚肉タンパク人気で需要拡大

2019年4月9日

　「初めて登場して以来の爆発的な売れ行き」（関係者）といわれるカニ風味カマボコ。昨年、人気テレビ番組でカニ風味カマボコのタンパク質が取り上げられるや否や、空前のカニカマブームが起きた。

　一時、メーカーの売り上げが前年比２００％を記録したところもあり、販売が苦戦するねり製品業界で空前の大ブームとなった。[....]