カナダ・イーストカズノコ/北部、増枠で生産開始

2015年8月26日

 国内加工業者の撤退や廃業など、近年厳しさを増している冷凍カズノコ業界。その原料の柱となるカナダ東海岸の抱卵ニシンから採取される冷凍カズノコの本格生産が、主力の北部漁場で今週からようやく始まった。昨年より2週間ほど遅れたが、ニシンの新物割当は増枠しており、フルに生産されれば南部と合わせて2300トンほどになる計算[....]