カナダマツイカ１１日に八戸で初入札、原料需要へ注目

2017年10月6日

　八戸魚市場で１１日、米国産のカナダマツイカが入札販売される。同市場でカナダマツイカが販売されるのは初めて。北西大西洋に分布しており、南米沖で漁獲されるアルゼンチンマツイカと同属。外形・肉質は日本のスルメイカと似ているとされる。イカ原料需要が高まる中、評価が注目される。[....]