カズノコ特集／年末商戦、大詰めへ

2021年11月19日

　暮れのカズノコ商戦が佳境を迎えつつある。かつてない原料不足にあえいだ前年に比べ、今年は北米ニシンの回復で極端な供給不足からは脱却できたものの、前年から続く新型コロナウイルス感染拡大の世界的余波が随所に影響し、結果として最終的な製品生産の遅延を招いてしまった。[....]