カズノコ出庫減少

2021年12月8日

　農林水産省の「冷蔵水産物在庫量調査」によると、全国９月末の塩蔵カズノコは前年並みに、遅れて搬入された冷凍ニシンは６割増を維持した。カズノコの月間出庫量は前年同月を２割近く下回り、暮れの出回り減少の前兆をうかがわせた。

「塩蔵カズノコと冷凍ニシンの在庫推移」本紙参照[....]