オリジン・グリーンの国?／顔の見える缶詰をＮＢ生産

2019年2月28日

　アイルランド唯一の缶詰会社、アイリッシュ・フィッシュ・キャナーズ社を訪ねた。原料は地元で水揚げされる代表的な浮魚のサバ、ニシンに特化。全体の９割が大手のプライベートブランド（ＰＢ）向け生産で、英国ジョンウェスト社の委託が最も多い。全体では年間約６００万缶の生産量となる。[....]