オリジン・グリーンの国?／アジア活市場へムール貝

2019年2月21日

　アイルランド北西部は、ツブ貝やホタテなど天然貝類のほか、ムール貝やカキなどの養殖生産も盛んだ。マルロイベイマッセルズ社は、地場で自然発生していたムール貝に３５年前に着目、２５年かけてニュージーランド方式を採用、オーガニックムール貝として生産するようになった。マレーシアなどアジア向けにも輸出を拡大、特にこの５年の成長は著しい。[....]