エビ肉は「培養」する時代へ／インテグリカルチャー

2020年8月6日

　工場で培養された肉がエビやマグロ、ウナギなどさまざまな食品になり、消費者のもとへ届けられる。小説やアニメのＳＦ的な世界が現実になろうとしている。

　スタートアップ企業のインテグリカルチャー?（本社＝東京・文京区、羽生雄毅社長）は[....]