ウナギ情報／蒲焼の流通在庫薄く、国産も輸入も下がらず

2021年2月1日

　シラスウナギの２０２０年漁期（１９年１１月?２０年１０月）の記録的な豊漁に端を発し、巣ごもり需要が追い風となった小売店の販売好調が通年続いたことで、「国内におけるウナギ蒲焼の流通在庫が近年になく薄い」（業界筋）との観測が広がっている。

「中国産加工ウナギの年度別／月別輸入推移」本紙参照[....]