ウナギ情報／成鰻不足で不振極まる

2014年3月24日

　シラスウナギ漁が久しぶりに「平年並みに戻った」（養鰻団体）と話題になっているが、活鰻や加工鰻の販売は、裏腹に冷え込んでいる。今期の稚魚が採れても、養殖に時間のかかる成魚は、前年まで続いた不漁が尾を引き、過去最低レベルにあるからだ。活鰻も加工鰻も高値でマーケットが縮み、「まとまった売場がない」との業者の嘆き節も[....]