インド・タイ水産加工へチャレンジ?世界一うまいエビ

2017年9月19日

　無頭殻付きエビの加工をするＫａｄａｌｋａｎｎｙ（カダルカニー）社、バラ凍結（ＩＱＦ）を作るＴＨＥＶＡ（テバ）社のそれぞれの工場を視察した。いずれの加工場も高度衛生管理され、米国向けＨＡＣＣＰや英国向けのＢＲＣ、養殖管理のＢＡＰなども取得している。[....]