イワガキ復活プロジェクト、新潟・佐渡で始動

2021年4月7日

 佐渡島の沿岸全域で、資源減少にある天然のイワガキを養殖で復活させようというプロジェクトが地元で始まっていることが分かった。成功すると、地域おこしの一環と重ね合わせ、ブランドイワガキになる可能性が高く、島の水産業振興として計画的に市場出荷していきたい考えだ。[....]