イカ冷凍４割全加工品は３％減、１６年水産加工品統計

2017年8月22日

　農林水産省が１８日に公表した２０１６年の水産加工統計調査によると、食用加工品生産量（焼きノリ、味付けノリ除く）は前年から３％減の１６３万３４７トン、ラウンド形態やフィレーなどで凍結した生鮮冷凍品の生産量は１％減の１４０万１６６１トンとなった。特にイカ加工品は２年連続の不漁を受けて軒並み生産を減らし、冷凍品では１４年のほぼ半分に減少した。

　品目別にみると、ねり製品は約９割を占めるカマボコ類が４５万４８２１トンで３％減。冷凍食品は、魚介類（切身やむきエビなどの加工品）が１２万７３０７トン、水産物調理食品が１２万６５４４トンと、それぞれ２％減少した。

　水産加工品の中で全般的に生産を減らしたのがイカ製品。２年連続の不漁を反映、素干スルメは５６００トンで３０％減、イカの塩辛も１万３５０４トンで１９％減。乾燥・焙（ばい）焼・揚げ類のが２万３７１５トンでイカ以外が前年並みの中で１８％減と大きく下回り、イカの生鮮冷凍品は３万５２７３トンで前年を４０％下回り、１４年の７万２７５４トンの半分に減少した。[....]