アンケートに見る豊洲市場の現在地⑥事前注文割合は微増傾向　

2022年7月21日

　今回は「豊洲市場における仲卸業者へのアンケート調査報告書」の中から、「販売金額に占める注文予約の割合」「店頭渡しと配送の割合」に注目する。豊洲市場移転の前後で、仕入れ・販売の実態はどう変化したのか。[....]