アンケートに見る豊洲市場の現在地①“生”の意見を可視化

2022年5月12日

　市場の改善策を検討する基礎資料とするために行われた今回のアンケートは、１８年１０月の豊洲市場開場以来初の大規模調査となった。メインは買出人向けと水産仲卸業者向けの２つだ。両アンケートの内容は東京海洋大学と市場関係者で組織した検討委員会と、[....]