アラスカ筋子/ブ湾ベニ子製造開始

2022年6月29日

 ブリストル湾のベニザケが順調に来遊しているのを受けて、日本向け塩蔵筋子の生産もスタートしている。一部メーカーで加工技術者(テクニシャン)派遣が遅れたものの、7月の製造ピークには間に合いそうだ。

「ブリストル湾のベニザケ水揚げ推移」本紙参照[....]