アラスカ生産協、スケソウで商品開発へ

2020年7月22日

　米国アラスカ州のスケソウ生産者で組織するアラスカスケソウダラ生産者協会（ＧＡＰＰ）は１６日、米国や英国の企業３社とパートナーシップを組み、市場での新たなスケソウの需要の掘り起こしと認知度を高めるためのプログラムを実施すると発表した。テークアウトに対応できるメニューや商品開発などを進めながら、アラスカ産スケソウの栄養や持続可能な産物であることを消費者に訴求する。

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　パートナーに決まった企業は、米国のデニーズやゴートンズシーフード（日本水産グループ）、英国のニューイングランドシーフードといった外食や水産物製造・販売の３社。

　デニーズはテークアウトにも対応できるスケソウを使ったフィッシュ・アンド・チップスやサンドイッチのメニューを提案し、[....]