アイゴの完全養殖・普及目指す

2022年8月1日

 関西の有名料理人が中心となり、持続可能な食の実現を目的に今年設立されたRelationFish(株)(大阪市)は、近畿大学水産研究所大島実験場と、未利用魚の利用促進と魚粉使用が少ない魚種の養殖技術開発の産学共同研究を開始した。[....]