ねり情報／「巣ごもり消費」幻に

2021年12月15日

　食品需給研究センターは２０２０年のチクワ・カマボコ類の生産実績の確報値を発表した。これまで速報値では１９年比１・８％増の４４万７７９７トンだったが、一転して直近で最低の１９年比６・７％減、４１万５２６トンに大幅に下方修正されたことで、巣ごもり消費優勢と

「全国のチクワ・カマボコ類生産量」本紙参照[....]