くら寿司「特大切りＡＩはまち」発売

2022年6月27日

くら寿司「特大切りＡＩはまち」発売

　くら寿司は２４?２６日の３日間、人工知能（ＡＩ）やモノのインターネット（ＩｏＴ）を活用する「スマート養殖」で成育したハマチを「特大切りＡＩはまち」として全国限定発売した。「スマート養殖」によるハマチ養殖は日本で初めて。初回出荷は約２０トン。来秋には約１００トンの出荷を計画している。[....]